※重要※みそたまり、検査の結果

いつもご愛顧いただきありがとうございます。

主にペットボトルでの容器の‘膨れ’が起き、ただいま出荷を見合わせております「再仕込 みそたまり」につきまして、検査機関での結果をご報告いたします。

害を及ぼす菌などの存在は認められず、本来含まれる酵母が活動を止めず、発酵が続いていたために容器の膨れが起き、産膜酵母が発生したもので、雑菌などが混入したものではありませんでした。

原因としては、火入れの工程での温度管理などが考えられ、管理態勢の改善・強化を徹底させ、商品の状態を確認しております。

再出荷が可能になるまで、万全を期したいと思いますのでしばらくお時間を頂きます。
ご心配・ご迷惑をおかけいたしておりますが、どうぞご理解を賜りますよう
お願い申し上げます。




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