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Le goût du Japon 日本の味

フランスISSE ET CIE様とお取引が始まったのは、石孫がHPを立ち上げて間もなくのことでした。
かれこれ10余年となります。
パリで日本の調味料、食材を販売するお店です。
しかし、フランスは輸入の際の審査が厳しく、福島第一原発事故が起きた後は、ことさら厳しくなりました。
「食の都」ですからそれも理解できます。
その、ハードルの高いフランスに日本のアンテナショップが出来ました。
それが【Le goût du Japon】です。

日本のJAL、ヤマトHDとフランスのKUROSHIO、そしてISSEが提携して日本の農林水産品をフランスに流通させようというプロジェクト。
そのセレモニーの記事が下記のURLです!
石孫の他に、地元湯沢が誇る老舗酒造「両関」さんのお酒も写真に見えます♪


<フランス・パリに日本の味を届けるアンテナショップ開設>


16:01 | 蔵日記 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

田老夢あかり

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素敵なプレゼントを頂きました!
絵ではありません、「灯籠」です。
こちら、「machinet」…まちねっとという情報誌の髙橋さまの手作りで、なんと紙パックで出来ているというから驚きました!

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髙橋さま、まちねっとの秋田支局として活動しながら「夢灯り(ゆめあかり)プロジェクト」の代表を務めておられます。
東日本大震災の被災地である宮古市田老地区で考案された「田老式灯籠」から始まり、東北各地でワークショップが展開されているようです。

頂いたときは「きれい!」「素敵!」と、単純に嬉しかったのですが、それがどんなものなのか調べていくと、復興という大きなテーマが見えてきます。
リーフレットにもあるように「忘れない」「寄り添う」という、静かな支援。
丁寧に切りながら、思いを詰めて灯りをともすのですね。




「夢灯りプロジェクト」

16:01 | 蔵日記 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

“きりたんぽみそ鍋”とは?

連日の金農フィーバー!!
仕事も手に付かない日々でした(^^;;
金足農業高校の選手の皆さん、応援団の皆さん、秋田からはるばる甲子園に駆けつけた皆さん、本当に本当にお疲れ様でした!

さて!!

秋田といえば金農ばかりではありませんよ、

代名詞となっているのはきりたんぽ

きりたんぽといえば、地元のお米で作ったきりたんぽ、セリにゴボウ、キノコ類、そして比内地鶏で出汁を取った醤油ベースがスタンダードです。

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長きにわたり醤油で食べてきたきりたんぽですが、それを味噌で食べよう、と、ただいま力を入れているのが「きりたんぽみそ鍋部」の皆さんです。


食材は、もちろんすべて秋田県産。
秋田味噌に、県産豚肉、県産野菜、県産のキノコ。
Facebookには調理した鍋の写真もあります♪

ちょっとまだ暑くて鍋には気持ちが向かないかとは思いますが、お鍋シーズンには是非トライして頂きたいと思います!!

石孫の味噌で作るとしたら、具だくさんですし「籾発芽玄米仕込孫左エ門味噌」をおすすめします♪


秋になれば「寒い日の鍋用味噌」も販売になります!!
あー!あの味噌で作ったら絶対美味しい♪
鍋用味噌はただいま熟成中ですので、もう少しお待ち下さいね!


12:06 | 蔵日記 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

スタンプラリー

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秋田県雄勝地域振興局・宮城県北部地方振興事務所・山形県最上総合支庁…の三県主催のスタンプラリーです。
「東北のへそ」と題されておりまして、東北六県のちょうど真ん中、「へそ」で結ばれた秋田・宮城・山形の三県で名物や美味いもの、温泉など巡り、楽しみながらスタンプを貯めたら抽選で素敵な景品ももらえちゃうのです!

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プレゼントの中には石孫の味噌・醤油セットもございます♪
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こちらの各県、対象施設にスタンプが有り、3つ一口でご応募可能です。
写真の施設にこのパンフレットがあるようですので、ぜひお手に取り、スタンプ押しながらふるさとへ帰ってきて下さい!

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お問合せ先

秋田県雄勝地域振興局 総務企画部 地域企画か
企画・ゆざわおがち売り込み班
〒012-0857
秋田県湯沢市千石町2-1-10  TEL:0183-73-8191
 ogachikm@mail2.pref.akita.jp


16:28 | 蔵日記 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

お盆中の休業につきまして

毎日「暑いですねー!」が挨拶代わりでしたが、一旦雨が降ったら10℃ダウンで、少々肌寒いくらいです。暑さも一休みでしょうか…。

お盆中の休業につきましてお知らせです。

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8月11日(土)~8月16日(木)
この間、ご注文は頂けますが、発送及びお問合せへの
ご対応は8月17日から順次となります。
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ご不便をお掛け致しますが何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
8月9日(木)正午までご注文頂きましたら発送いたします!
日時指定を頂きましたら休業中の到着も可能ですので、ぜひ8月9日正午まで
ご用命下さい!


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