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「蔵の四季」は引っ越します

いしまごのブログ「蔵の四季」は、今までFC2ブログさんにお世話になってきましたが、この度、広告の入らないブログサービスへと引っ越しを致します。


こちらです↑↑↑

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鳥海山の写真がTOP画像でしたが、いしまごの蔵のイラストにしました♪
この画像、実は昔のカタログの表紙なのです!HPでもご紹介しておりますのでご存じかも知れませんね(^^)
photo-12.jpg 

内容は今まで書き続けてきた記事をそのまま引っ越しましたので、デザインは少々違いますが、
今まで通りご覧頂けます。
(仕様の違いで少し並びや表示の崩れているところがあるかも知れません(><)ので、見つけ次第直していこうと思います。)

これまで通り、ゆっくり更新ですが(汗)、どうぞ引き続きご覧下さい!
宜しくお願い致します!!


14:56 | 蔵日記 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

発酵チョコレート、本日販売開始しました!

パリの【レ・トロワ・ショコラ】のショコラティエール、佐野恵美子さんの珠玉のチョコレート♪
昨年たちまち売り切れてしまったあのチョコレートが、本日発売開始です!
今回は新作がなんと4種類も入っています♪

チョコ 4個6個 

昨年好評だった籾発芽玄米仕込孫左エ門味噌のガナッシュ、黒味噌のガナッシュ以外は全部新作☆
Webショップ販売分は各40セットずつです。
賞味期限は発送から3週間となっておりますので、お気を付け下さい!

秋田県内ではいしまごの実店舗、西武秋田店でお買い求め頂けます♪
いずれ、数に限りがございますので売り切れの場合はご容赦下さい(><)


10:21 | 蔵日記 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

レ・トロワ・ショコラの佐野さんが♪

ジェイアール名古屋タカシマヤにて開催中のアムール・デュ・ショコラ。
石孫のチョコレートを作って下さっているレ・トロワ・ショコラのショコラティエール佐野恵美子さんも参加されています。


佐野さんだけではなく、名だたる有名パティシエの美しいチョコレートが沢山♪
画面で眺めるだけでも幸せになれるのに、会場に行けたら…
どうぞ皆様、足をお運び下さい♪

石孫でも佐野さんのチョコレート第2弾販売予定です。
今年は新作も入り、4個入り、6個入りを選んで頂けます♪
ただいま準備中ですので、もう少しだけお待ち下さいね!
レ・トロワ・ショコラ×石孫本店

楽しみにお待ち下さい! 
15:25 | 蔵日記 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

黒味噌のレシピを公開しました!

寒波が来ておりまして、とても寒くて雪が横殴りです!
雪の量は…まぁ、いつもこんなものかな…という程度に道幅も狭くなっていて、国道は、国道なのに一車線分、雪で埋まっております(涙)

さて、大変お待たせしてお届けいたしました黒味噌ですが、味噌汁で食べるよりも料理に使うと実力を発揮いたします。
お手元に黒味噌をお持ちの皆様にも、せっかくご注文頂いたのに予約として、次の桶の熟成をお待ち頂いている皆様にも活用して頂こうと、黒味噌を使った料理のレシピのページを作成しました。

10/27放送の青空レストランで紹介されていないレシピもございます!
秋田市の和食とお酒のお店「とっくりの木」のイケメンシェフ・沓澤さん考案のメニューです。
「とっくりの木」は和食と言っても発酵食品を使ったお料理をテーマとされておりますので、味噌を使ったものはお得意なのかとお見受けします!
真似できそうで美味しいメニューですので、ぜひ挑戦してみて下さい!

そして、どのレシピもいつもお使いのお味噌でももちろん応用できます!
必ずしも黒味噌ではなくても大丈夫なので、体に良いと思いつつお味噌汁くらいしか使い道がないと思われがちな味噌を美味しくお使い下さい♪


ただいま熟成中の黒味噌ですが、半年以上お待ち頂くと申し上げておりましたが、ここ数年の夏の暑さが手伝ってか、思いのほか良い色になっておりました。熟成具合も味もあと一歩の所まで進んでおります。
当初は5月の連休くらいかな…と思っておりましたが、もしかしたらもう少し早くお出しできるかも知れません。
親方をはじめ、蔵人が小まめに状態を確かめておりますので、もう少しだけお待ち下さい!


10:45 | 蔵日記 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

新年御目出度うございます!

明けまして御目出度うございます!
皆様のご多幸、ご健康をお祈り申し上げます。
新しい年も変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

さて本日より仕事初めの方も多くおいでかと存じます。
石孫も本日より、通常営業です!
お休み中頂いたご注文・お問い合わせへの対応から始めております。
お待ち下さっている皆様、何卒今しばらくお待ち下さい!

休業に入る前までそれほどでもなかった雪が、休み中に集中して降ってきまして、積もった量でいくとだいたい、例年通りとなってしまいました。
せっかくのお正月休みでしたが雪かきや屋根の雪下ろしなどでなかなかハードなお休みで

しかし、それはそれ!今年も皆様に「美味しい!」と思って頂けるように頑張ります。
では、岩崎の雪の具合をご覧頂き、年始のご挨拶に代えさせて頂きます!

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10:32 | 蔵日記 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑