春は何かと…

すっかり投稿が空いてしまいました(><)

今年の雪はものすごく多かったのに、溶け始めたらたちまち消えたので春が来るのも早いんだろうなーと思っておりましたが、残念ながらその後の冷え込みが長引き、ようやく木蓮が咲き始めました。
先日までは白鳥が田んぼで帰り支度をしておりましたが、その姿も見ることがなくなり、しかし、どこかでまだ旅立たない群れがいるようで、今朝も遠くの方で白鳥たちの鳴き声が聞こえていました。

さて、石孫はと言いますと、中庭を埋め尽くしていた雪はすっかりなくなり、雪囲いも外れ、今日は久しぶりに朝からお日様が隠れないので、明るい日差しが差し込んでいる中、味噌の仕込に忙しくしております。
冬の雪下ろしなどで作業がすべて遅れており、取り戻すべく頑張っております!

朝、蔵に入ったときの大豆や米を蒸した匂いは、甘くて温かくて良いものです♪
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3月10、11日 ららぽーと豊洲に石孫出店!!

今週末の10日(土)、11(日)に、アーバンドッグららぽーと豊洲で開催される
「東北エールマーケットマルシェ」に出店いたします!
ららぽーと内のシーサイドデッキ(中庭)にて東北食材を中心としたマルシェが行われます。

東日本大震災を教訓とした防災及び、復興の歴史を振り返りながら、食文化や防災について学ぶこと
が今回のテーマだそうです。
あの日、石孫も大事な大事な蔵の一つが壊れてしまいました。悲しくて、辛い思いもしましたが、
たくさんの方々のお力添えをいただき、なんとか醤油造りを再スタートすることができました。
ほんの一部ですが、その時の写真も持って行きますので、ぜひ会場にて見ていただければと思います。
そして、当時の様子を少しでもお伝えすることができたらなと思います。

もちろん、味噌、醤油、大好評だった「発酵チョコレート」も数量限定で販売します!
ぜひ会場でお会いしましょう!!
Kちゃん、Nちゃんが会場で待ってま~す!!!

10:10 | 蔵日記 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

【なんも大学】さんに動画を載せて頂きました!

「いつまで降るんでしょうね?」が挨拶代わりになっているくらい、雪も寒さも続いています。
このところ、最高気温でもマイナスな日々。
雪なんか解けるはずがありません(><)

さて、そんな寒い中、石孫の蔵人たちの動画を撮って下さった「なんも大学」さんのウェブサイトに、動画がアップロードされました!
それほど長くない映像の中に、蔵人たちの仕事ぶりがギュッと詰まっています!
とてもきれいな映像ですので、是非ともご覧下さい。

トップページはこちら・
【なんも大学】秋田のおもてなし精神をニッポン中に届ける学校のようなウェブマガジン
http://nanmoda.jp/


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雪との戦い、一段落……か?

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これは、まだマシだった頃の写真です。2月の初め頃に撮ったと思いますが。
イヤー、この後は大変なことになりました(><)
こんなに降ったのは震災の年以来かもねー、と話しておりますが、あの年よりはまだ少ない気もします。
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まだ道路標識も埋まってませんし…。(除雪で積み上げた雪込みの高さですよ
先々週から仕込を一旦休止して屋根の雪下ろしをしました。
石孫は敷地いっぱいに蔵や建物が建っているので屋根から下ろした雪を寄せる場所がなく、既に一回は埋没、真っ暗です…。
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業者さんに来てもらい、排雪をしました。
判るでしょうか?奥の青い重機。二階の高さで作業しています。
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こんな吹雪の中、黙々と排雪。トラックに積んでは運び、積んでは運び…。
ここ数年はちょっと楽な冬を過ごしていたのですが、久々にやられました(><)

とはいえ、節分も過ぎ、2月も下旬に入ります。
ここからは春を待つばかり。
雪が消えるのはまだまだ先なのですが…。


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【発酵チョコ】完売&佐野さんテレビご出演情報、そして…

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ショコラティエール佐野恵美子氏による「発酵チョコレート」、今回もたちまち売り切れてしまいました(><)
お買い上げ頂いた皆様、どうぞ美味しくお召し上がり下さい!
この度もお買い求め頂けなかった皆様、本当に限られた数で申し訳ございませんでした(><)

そのチョコレートをつくってくださった佐野恵美子さんがテレビに出演されます。

2/13(火) 23:00~
パリジェンヌをとりこにしているチョコレートを作り出すショコラティエールのお姿をぜひご覧下さい!

そして!!
そのチョコレートをお買い求め頂けなかった皆様!

石孫が東京に出かけて販売いたします!!

詳細は近日お知らせいたしますが、

豊洲ららぽーと シーサイドデッキ
3/10(土),11(日)
マルシェに出店いたします!

そこで、レ・トロワ・ショコラ×石孫本店のチョコレートを、これまた数量限定ですが販売いたします。
KちゃんNちゃんに会いにおいで下さい!お待ちしております!!


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